江门市启动“粤菜师傅小帮厨少年行”培养计划 天天热文
来源：环球网
发布日期：2023-06-13 17:41:35
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为深入推进“粤菜师傅”工程高质量、多元化、全方位发展，江门实施粤菜师傅小帮厨少年行培养计划，助力“粤菜师傅”技艺传承和人才培育双向发展，近日，来自21个家庭共50多名家庭成员参加了在江门市（省级）高技能人才实训基地举办的技能实践亲子培训活动。
市职业训练指导中心贴合实际设计了既受青少年喜欢也容易上手的特色点心课程，并聘请了经验丰富、专业教师进行授课。活动上,老师介绍五邑特色面点的历史传统,展示制作技艺，再通过分组制作，助教指导，让家长和青少年在制作点心的过程中，感受粤菜文化的独特魅力，体会相互协作的乐趣，更感受到传统工艺中蕴含的工匠精神。
活动中家长们纷纷表示，此次活动特别有意义，不仅加深了对“粤菜师傅”工程的了解，还提升了动手能力，促进了家庭亲子和谐生活，希望以后能够举办更多这样的培训活动。
下一步，市职业训练指导中心将陆续推出“粤菜师傅小帮厨少年行”“南粤家政小管家进校园”系列公益培训课程，创新探索将“粤菜师傅”“南粤家政”课程与青少年劳动教育课程紧密结合，共同构建劳动实践和技能提升育人体系，推动“粤菜师傅”“南粤家政”工程高质量发展。（伍惠婷 江仁轩）
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